ОСНОВНОЕ МЕНЮ
для детей
7-11 лет
муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения
средней общеобразовательной школы
имени Героя Советского Союза Георгия Филипповича Байдукова с.Красное
Николаевского муниципального района Хабаровского края
Выход,
№
рецепта
Пищевые вещества
Белки,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Жиры, углеводы,. Энергетическая
г
г
ценность, ккал
Ca
Mg
P
В1
Fe
С
А
наименование блюда
день 1
завтрак
174
42
41
379
ПР
ПР
59
111
246
302
332
ПР
ПР
Каша вязкая с маслом и
сахаром, молочная,
рисовая
Сыр (порциями)
Масло сливочное
(порциями)
Напиток кофейный на
молоке
Хлеб пшеничный
Итого за завтрак
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
Салат из моркови с
яблоками
Суп с макаронными
изделиями
Гуляш из отварной
говядины
Каша гречневая
рассыпчатая с маслом
Кисель на плодовых или
ягодных экстрактах
Хлеб пшеничный
Выпечка
Итого за обед
200
4,1
6,5
45,1
301,2
139,1 51, 48
129,1
0,42
0,28
4
44,5
20
3
5
0
72
146
7,2
67
0,21
0,01
0,4
34
20
0,2
12,5
0,26
132
3,8
0
6
0,04
0
0
101
200
3
2,7
60
500
5,6
15,9
0,4
26,95
200
200
1,0
1,0
60
1
200
2,1
90
15,6
100,6
29,9
90,86
Завтрак – 2
0
20,2
0
20,2
Обед
0,2
4
114
719,8
3,75
10,6
165,5
24
91,5
11
16
51
0,1
0,04
1,3
15
275
62,5
275
0,47
3
84
84,0
14,0
14,0
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
4,0
4,0
0
0
31,2
23,4
27,5
51,4
1,2
0,2
9,1
0
96
39
31,1
49,9
1
0,05
0,3
0,8
15
111,9
175,0
0,01
0,8
0
14,4
10,76
4,1
200
55,3
18,1
121
1,9
0,01
3,1
0
150
9
4,09
35,1
214
15
2
22,2
1,2
0
0
1,2
200
60
60
0,03
4,6
10,1
172,3
103
24,7
51,1
11
96
6,2
18
17
19,9
51
96
0,2
0,47
0
81 37
0,7
33,1
0,4
26,7
0,7
6,19
28,35
123,44
841,2
482,0
104,5
482,0
2,6
0,05
3,9
0,5
0,05
0,8 111,9
0
2,0
90
0,52
23,0
189
ВСЕГО задень
1510
53,9
55,3
234,5
1645
771
175
771
8,4
0,84
42
364
Витаминизация 3-х блюд производится. При приготовлении используется Йодированная соль.
Выход,
№
рецепта
г
Пищевые вещества
Белки,
г
Жиры, углеводы,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Ca
Mg
P
В1
С
А
0,13
2
12,2
Fe
наименование блюда
день 9
завтрак
94
ПР
41
42
382
ПР
Суп молочный с
гречневой крупой
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
(порциями)
Сыр (порциями)
Какао с молоком
Итого за завтрак
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
200
7
60
4,6
3,9
0,4
21
172
26,7
103
10
0,2
12,5
0,26
132
20
3
5
0
72
3
200
500
17,8
200
200
1,0
1,0
3,7
19,5
139,99
25,5
67,46
Завтрак - 2
0
20,2
0
20,2
181
32
11
95
18
1
51
3,8
0
6
146
149,22
7,2
10,02
67
80
0,47
0,05
0,8
111,9
0,04
0
0
101
0,21
0,21
0,01
0,06
0,4
1,58
52
14,4
618,99
491,02
67,22
299
1,93
0,25
4,78
291,5
84
84,0
14,0
14,0
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
4,0
4,0
0
0
обед
52
98
309
290
ПР
332
Салат из свёклы
отварной
Суп крестьянский с
крупой (перловый)
Макаронные изделия
отварные
Птица тушеная с соусом
красным основным
Хлеб пшеничный
Кисель на плодовых или
ягодных экстрактах
Итого за обед
ВСЕГО задень
60
200
150
2,94
4,8
6,59
2,2
8,92
39,98
4,0
21,32
182,4
5,3
33,4
209,13
31,09
40,1
5,1
11,5
21
15,1
24
0,8
167
22,1
1
1,8
0,01
5,7
0
0,1
9
0
0,2
0
12
90/50
60
18,14
4,6
17,2
0,4
23,4
26,7
278,2
103
30,59
11
11,03
18
77,03
51
1
0,47
0,04
0,05
0,31
0,8
4,18
111,9
180
790
1490
0,03
35,1
53,9
0,7
29,8
55,3
33,1
146,84
234,5
129,3
942,01
1645
51,1
168,98
771
6,2
82,83
175
19,9
361,03
771
0,2
5,27
8,9
0,05
0,45
0,84
3,9
19,71
42
0,5
128,58
364
Витаминизация 3-х блюд производится.
При приготовлении используется Йодированная соль.
Выход,
№
рецепта
г
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, углеводы,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Ca
Mg
152,3
15,21
103
11
230
18
18
105
562,6
100,4
493,7
84
84,0
14,0
14,0
Fe
В1
С
2,01
0,1
0,5
P
А
наименование блюда
день 8
завтрак
467
ПР
442
Пудинг из творога
(запеченный)
Хлеб пшеничный
Чай с молоком
Булочка "К чаю"
Итого за завтрак
ПР
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
81
Салат из свежих овощей
Суп картофельный с
фасолью
Жаркое по-домашнему
Хлеб пшеничный
Компот из свежих яблок
Итого за обед
ВСЕГО задень
102
259
ПР
342
200
15,3
20,8
60
200
4,6
0,4
1,35
1,52
50
510
6,5
27,92
200
240
60
200
760
1470
293,6
26,7
10,91
0,76
5,5
14
4,6
0,12
24,98
53,9
1,15
23,7
61
11,2
84,81
Завтрак-2
1,0
0
20,2
1,0
0
20,2
обед
5,45
1,44
517,4
200
200
60
36
35,1
3,01
22,6
5,85
30,5
272,8
461,2
0,4
0,14
31,6
55,3
26,7
65
129,49
234,5
103
104
998,4
1645
Витаминизация 3-х блюд производится.
При приготовлении используется Йодированная соль.
206,1
3
91
51
160
0,47
0,4
0,05
0,1
0,8
2,8
101,9
0,02
11,8
63,01
102,1
519,23
0,7
3,58
0,08
0,33
0,25
4,35
12
204,92
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
4,0
4,0
0
0
8
18
45
57,1
11
25,3
35,06
18
63,5
5,28
51
18,1
166,3
771
0,63
86,99
175
3
140,78
771
0,4
0,01
1,8
0
0,47
0,95
3,62
8,4
16
0,11
0,16
4,66
9,3
0,05
0,04
0,37
0,84
0,8
0,91
31,67
42
0
0
63
111,9
58,3
233,2
364
Выход,
№
рецепта
г
Пищевые вещества
Белки,
г
Жиры, углеводы,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Ca
Mg
P
Fe
В1
С
А
186,89
11
34,1
18
105,8
51
194,34
15,2
5,1
2,5
102,9
5,4
1,28
0,47
1,62
0,36
0,43
0,05
0,06
89,1
111,9
0,2
407,43
59,7
265,1
3,73
0,54
0,7
0,8
0,03
3,83
5,36
наименование блюда
день 2
завтрак
173
ПР
410
377
ПР
46
102/241
285
ПР
348
Каша вязкая молочная из
овсяных хлопьев
"Геркулес" с маслом
Хлеб пшеничный
Ватрушка с творогом
Чай с сахаром и лимоном
Итого за завтрак
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
Салат из свежей капусты
с яблоками
Суп картофельный с
бобовыми, с мясом
Макаронник с мясом
Хлеб пшеничный
Компот из смеси
сухофруктов
Итого за обед
ВСЕГО задень
200
30
70
200
4,5
4,6
4,52
0,13
5,1
0,4
7,4
0,02
27,1
26,7
35,77
14,2
500
13,75
12,92
103,77
200
200
587,32
Завтрак-2
20,2
84
20,2
84,0
обед
1,0
1,0
0
0,8
0,07
7,6
200
250
60
4,24
28,83
4,6
4,55
37
0,4
200
770
1470
0,04
38,51
53,9
0,36
43,38
55,3
60
217,59
103
203,73
63
201,2
14,0
14,0
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
4,0
4,0
0
0
29,98
98,52
11,15
21,2
0,24
0,02
17,67
14,1
16,97
36,96
26,7
158,7
597,2
103
98,9
38,38
11
14
47,16
18
54
265,5
51
0,1
2,5
0,47
0,01
0,08
0,05
5,6
0
0,8
14,8
78,03
111,9
22,3
110,53
234,5
84,8
973,68
1645
5,8
252,6
771
0
90,31
175
3,24
394,94
771
0,16
3,47
8,4
0,01
0,17
0,84
1
25,07
42,
0
218,83
364
0
Витаминизация 3-х блюд производится.
При приготовлении используется Йодированная соль.
Выход,
№
рецепта
Пищевые вещества
Белки,
г
г
Жиры, углеводы,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Ca
Mg
P
Fe
В1
С
А
0,1
1,4
15,4
наименование блюда
день 7
завтрак
94
ПР
42
41
382
Суп молочный с
макаронными изделиями
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
Масло сливочное
(порциями)
Какао с молоком
Итого за завтрак
ПР
Фрукты
Итого за завтрак-2
45
Винегрет овощной
Суп рисовый с говядиной
312
Пюре картофельное
Шницель рыбный
натуральный
Хлеб пшеничный
Сок фруктовый
Итого за обед
ВСЕГО задень
235
ПР
ПР
200
7,9
60
20
4,6
3
5
0
20
0,2
12,5
0,26
3
200
500
18,7
20
20
0,8
0,8
60
200
150
90/10
60
200
770
1470
1
38,2
0,4
3,7
162,4
23
95,4
72
18
7,2
67
0,47
0,05
0,8 111,9
0,21
0,01
0,4
52
132
3,8
0
6
0,04
103
139,99
149,22
10,02
51
0,4
11
146
26,7
19,5
128,4
80
0
0,21
0,06
101
1,58
14,4
84,66
609,39
438,42
58,22
299,4
1,33
Завтрак - 2
0,8
18,6
94
32
18
2,2
4,4
0,8
18,6
94
32
18
2,2
4,4
обед
1,67
15,1
65
12,3
12,5
25,8
0,8
1,36
45
218,12
15,2
16,3
85,8
0,8
0,1
0,2
5,42
18,07
16
161
120,3
16,5
89,91
0,38
0,04
1,52
0,4
12,88
10,4
10,26
310,49
50,2
21,3
95,5
0,9
0,07
5,13
13
4,6
0,9
34,4
53,9
0,4
0
31,9
55,3
26,7
18,18
131,24
234,5
103
84
941,61
1645
11
12,6
221,6
771
18
7,2
91,8
175
51
12,6
360,61
771
0,47
2,52
5,87
8,4
0,05
0,02
0,48
0,84
0,8
3,6
27,9
42
111,9
0
125,4
364
2,5
8,1
22,6
0
Витаминизация 3-х блюд производится.
При приготовлении используется Йодированная соль.
0,22
4,18
294,7
0,06
0,06
20
20
0
0
9,75
7,1
0,1
0
Выход,
№
рецепта
г
Пищевые вещества
Белки,
г
Жиры, углеводы,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Ca
Mg
P
Fe
В1
С
А
наименование блюда
день 3
завтрак
3
377
Каша вязкая с маслом и
сахаром, молочная,
гречневая
Бутерброд с маслом и
сыром
Чай с сахаром, молоком
338
Яблоки свежие
174
Итого за завтрак
ПР
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
200
4,6
8,1
43,2
250
161,7
38,3
119,6
1,11
0,1
0
69,05
6
15,13
14,2
147
193,9
15,2
4,15
2,5
96
0,6
0,36
0,1
100
550
0,4
11,13
0,4
16,62
37
537,0
36
406,8
9
53,95
11
232
1
3,07
0,03
0,23
2,12
3,83
8,8
14,75
64,35
0,13
8,1
0,02
200
200
1,0
1,0
84
84,0
14,0
14,0
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
4,0
4,0
50
200
103
9,8
82,33
Завтрак - 2
0
20,2
0
20,2
5,4
0
133,4
0
0
обед
34
96
288
ПР
349
Салат из свёклы с
зеленым горошком
Рассольник
ленинградский
Голубцы ленивые с
отварным мясом
Хлеб пшеничный
Компот из смеси
сухофруктов
Итого за обед
ВСЕГО задень
60
1
1,4
200
1,88
3,08
8,21
13,41
44,06
74,76
11,14
25,1
0,7
0,13
4,88
0
181,85
21,16
15,72
57,5
0,78
0,08
5,03
0
250
60
34,25
4,6
33,44
0,4
61,35
26,7
610,29
103
140,48
11
51,23
18
291,2
51
2,03
0,47
0,21
0,05
4,98
0,8
175
111,9
180
750
1500
0,04
41,77
5,9
0,36
38,68
55,3
22,3
131,97
234,5
84,8
1024
1645
5,8
253,2
771
0
96,09
175
3,24
428,04
771
0,16
4,14
8,4
0,01
0,48
0,84
1
16,69
42
0
286,9
364
Витаминизация 3-х блюд производится.
При приготовлении используется Йодированная соль.
Выход,
№
рецепта
г
Пищевые вещества
Белки,
г
Жиры, углеводы,
г
г
наименование блюда
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическа
я ценность,
ккал
Ca
Mg
P
В1
Fe
С
А
день 4
завтрак
174
42
41
ПР
377
ПР
Каша вязкая с маслом и
сахаром, молочная,
манная
Сыр (порциями)
Масло сливочное
(порциями)
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром и лимоном
Итого за завтрак
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
200
20
3
6,56
5
0
72
146
17,38
22,7
0,29
0,03
0
15
7,2
67
0,21
0,01
0,4
52
20
0,2
12,5
0,26
132
3,8
0
60
200
4,1
4,6
0,13
0,4
0,02
500
14,49
22,02
200
200
1,0
1,0
27,65
230,4
26,7
14,2
103
11
15,2
6
0,04
18
2,5
51
5,4
0
0
0,47
0,36
0,05
101
600,4
188,7
45,08
152,1
1,37
0,09
0,8
3,83
5,03
84
84,0
14,0
14,0
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
4,0
4,0
63
68,81
Завтрак - 2
0
20,2
0
20,2
12,7
111,9
279,9
0
0
обед
42
99
291
ПР
376
349
ПР
Салат картофельный с
огурцом с зеленым
горошком
Суп из овощей
Плов с мясом
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Компот из смеси
сухофруктов
Выпечка
Итого за обед
ВСЕГО задень
60
2,2
200
210
60
200
17,5
11,58
3,15
3,6
17,85
4,6
0,53
0,4
0
26,7
9,3
200
60
0,04
10,1
38,41
53,9
0,36
0,7
33,28
55,3
22,3
6,19
145,49
234,5
770
1470
Витаминизация 3-х блюд производится.
7,1
50,9
33,6
63
240,8
495,8
103
38
84,8
24,7
960,6
1645
62,2
11,32
9,4
0,46
0,06
9,9
0,1
271,06
95,1
11
32
43,13
27,5
18
5
330,24
95,3
51
22
2,7
0,2
0,44
0,06
9,74
9,01
6,2
22
0,47
2
0,05
0
0,8
0,3
111,9
0
5,8
0
3,24
0,16
0,01
1
0
471,36
771
104,95
175
507,94
771
5,83
8,4
0,61
0,84
29,75
42
140,2
364
При приготовлении используется Йодированная соль.
Выход,
№
рецепта
Пищевые вещества
Белки,
г
г
Жиры, углеводы,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Ca
Mg
P
Fe
В1
С
311,1
20,36
219,23
0,3
0,24
0,9
А
наименование блюда
день 5
завтрак
223
ПР
Запеканка из творога со
сгущенным молоком
Хлеб пшеничный
376
338
Чай с сахаром
Яблоки свежие
Итого за завтрак
ПР
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
200
15,01
60
4,6
0,43
0,4
20,44
200
100
560
200
200
1,0
1,0
23,9
38,52
395,6
0,4
0
0,4
24,7
26,7
8,6
9,8
83,62
Завтрак - 2
0
20,2
0
20,2
37
572,5
11
28,4
36
386,5
84
84,0
14,0
14,0
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
4,0
4,0
28,4
63,8
9,5
3
0,23
0
8
103
36,9
18
4,5
93
9
51,86
51
19,8
11
301,03
0,47
1
1
2,77
0,05
0
0,03
0,32
0,8
0,27
8,8
10,77
111,9
0
0
204,9
0
0
обед
70
87
302
278
ПР
342
Овощи натуральные
соленые
Суп с рыбными
консервами
Каша гречневая
рассыпчатая с маслом
Тефтели мясные
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
ВСЕГО задень
60
1
0,1
200
5,05
150
90/40
60
9
12,21
4,09
18,01
35,1
19,6
263
311,3
4,6
0,9
32,46
53,9
0,4
0
30,6
55,3
26,7
18,18
130,68
234,5
103
84,8
988,5
1645
180
780
1540
8
6,8
24,3
200
Витаминизация 3-х блюд производится.
При приготовлении используется Йодированная соль.
82,24
45,9
177,24
15
88,87
11
2
15,58
18
22,2
92,93
51
12,6
273,51
771
7,2
98,18
175
12,6
358,97
771
0,5
0,28
0
7,3
34,1
1,2
0,51
0
0,04
0
0,59
1,2
67,92
0,47
1,52
4,43
8,4
0,05
0,02
0,39
0,84
0,8
3,6
20,29
42
111,9
0
215,12
364
Выход,
№
рецепта
г
Пищевые вещества
Белки,
г
Жиры, углеводы,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Ca
Mg
P
Fe
В1
С
А
0,1
1,1
11,9
наименование блюда
день 6
завтрак
94
ПР
41
42
379
ПР
Суп молочный с рисовой
крупой
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
(порциями)
Сыр (порциями)
Напиток кофейный на
молоке
Итого за завтрак
200
7,8
60
4,6
1
24,67
0,4
178,4
26,7
108,7
103
17
11
108,15
18
51
0,4
0,47
0,05
0,8
105,9
20
0,2
12,5
0,26
132
3,8
0
6
0,04
0
0
101
20
3
5
0
72
146
7,2
67
0,21
0,01
0,4
52
200
500
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
200
200
Салат из свежих огурцов
Суп картофельный с
крупой, с мясом
Капуста тушеная
60
3
2,7
15,6
18,6
21,6
1,0
1,0
0
100,6
165,5
24
91,5
0,1
0,04
67,23
Завтрак - 2
529,8
435
66,2
323,65
1,22
0,2
20,2
20,2
84
84,0
14,0
14,0
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
0
1,3
3,6
15
285,8
4,0
4,0
0
0
обед
13
103/241
336
293
ПР
389
Птица запеченная
Хлеб пшеничный
Сок фруктовый
Итого за обед
ВСЕГО задень
200
150
90/20
60
200
760
1480
0,2
0,65
3,9
39,58
1,4
6,30
21,1
2,27
11,08
18,5
50,9
31,02
16,87
174,2
248,5
371,92
4,6
0,9
34,5
53,9
0,4
0
32,9
55,3
26,7
18,18
148,67
234,5
103
84
1021,2
1645
Витаминизация 3-х блюд производится.
При приготовлении используется Йодированная соль.
69,9
39,6
31,92
59,98
11
12,6
225
771
7,18
12,22
25,99
13,22
18
7,2
83,81
175
29,01
62,68
149,59
31,47
51
12,6
336,35
771
0,29
0,04
4,7
0
0,5
1,6
0,6
0,1
0,19
0,1
2,5
20,8
0,03
0
11,94
16,36
0,47
2,52
5,98
8,4
0,05
0,02
0,5
0,84
0,8
3,6
32,43
42
105,9
0
134,2
364
Выход,
№
рецепта
Пищевые вещества
Белки,
г
г
Жиры, углеводы,
г
г
Витамины, мг
Минер. вещества, мг
Энергетическая
ценность, ккал
Ca
Mg
P
171,3
11
11,02
18
93,4
51
Fe
В1
С
А
0,1
0,05
0,03
0
0,3
0,8
0
0,27
32,9
111,9
0
0
наименование блюда
день 10
210
ПР
Омлет натуральный
Хлеб пшеничный
ПР
376
Фрукты
Чай с сахаром
Итого за завтрак
ПР
Сок в ассортименте
Итого за завтрак - 2
200
30
100
200
530
200
200
20,18
2,3
0,4
0,43
22,28
1,0
1,0
завтрак
18,87
3,17
0,2
13,35
0,4
9,3
0
20,2
385,4
60,01
28,4
11,2
4,5
61,3
19,8
0,5
0,47
1
1
521,8
270,71
44,72
225,5
2,97
0,18
1,37
144,8
84
84,0
14,0
14,0
8,0
8,0
14,0
14,0
2,8
2,8
0,02
0,02
4,0
4,0
0
0
51,5
48
36,9
19,47
46,02
Завтрак - 2
0
20,2
0
20,2
обед
36
113, 114
282/326
312
ПР
342
Салат картофельный с
сельдью
Суп - лапша домашняя с
курицей
Оладьи из печени с
соусом молочным
Пюре картофельное
Хлеб пшеничный
Компот из сухофруктов
Итого за обед
ВСЕГО задень
60
1,37
3,2
5,6
72
13,38
12,09
58,2
0,43
0,05
0,6
1,19
200
11,61
4,33
73,28
204,2
89,36
41,15
116,89
0,35
0,22
0
52
90/50
150
60
8,09
4,42
4,6
0,53
11,83
16,07
0,4
0
14,4
16,63
26,7
31,67
330,97
191,03
103
138
123,25
120,3
11
32
12,55
16,5
18
5
96,5
89,91
51
22
0,6
0,38
0,47
2
0,16
0,04
0,05
0
31,43 109,71
1,52
0,4
0,8
111,9
0,3
0
30,62
53,9
35,83
55,3
168,28
234,5
1039,2
1645
389,29
771
105,28
175
434,5
771
4,23
8,4
0,52
0,84
34,65
42
200
810
1540
Витаминизация 3-х блюд производится.
При приготовлении используется Йодированная соль.
275,2
364
